В Дагестане немало людей занято малым и средним бизнесом. Некоторые работают недавно, а есть и такие, которые могут похвастаться стабильностью своего дела на протяжении довольно продолжительного времени. Кто эти люди, чем они живут, кроме торговли? В центре Махачкалы более 15 лет работает небольшой магазин, специализирующийся на продаже посуды и аксессуаров для ресторанов и кафе. Мы беседуем с хозяином магазина Тамирланом Гаджиевым.

— Почему именно этот бизнес?

— Как раз в 90-х было относительно мало заведений, мы с отцом решили, что посуда для ресторанов будет всегда в ходу, тем более что уже была заметна активность многих дагестанцев в секторе общепита. Тогда в любом кафе нередко приходилось видеть разрозненные сервизы, фужеры самые простые и тоже разные. А к тому времени много наших людей уже побывало и за границей, и в крупных городах России, было с чем сравнить. Потихоньку мода на изысканную ресторанную посуду пришла и в Дагестан.

— У вас постоянные клиенты? Сейчас точек по продаже такой посуды немало, они есть и на рынках. Конкуренция не давит?

— В последнее время конкуренция, конечно, дает о себе знать, но клиентская база у нас постоянная. Бывали случаи, что старые клиенты уходили в только открывшиеся магазины, но качество продаваемых нами изделий и аккуратность поставок заставляли многих возвращаться к нам. Да, таких магазинов сейчас немало, но и кафе и ресторанов сейчас в разы больше, чем 10 лет назад. И бизнес идет, так как посуда в общепите — вещь недолговечная.

— Прежде чем заняться этим бизнесом, был ли опыт в создании своего дела?

— До середины 90-х я проработал на булочно-кондитерском комбинате, в макаронном цехе. Некоторое время работал барменом в Москве, затем в одном из дорогих ресторанов в Махачкале. Там я и подметил, как быстро летит посуда и требуется ежедневное обновление, причем ресторан или кафе, которые хотят сохранить марку, покупают не что попало, а оригинальные, а иногда даже эксклюзивные наборы.

— Часто говорят о сложностях в малом бизнесе. Кризис, налоги, проверки… Как с этим у вас дела?

— Если бизнес налажен и есть рынок сбыта, то все проверки — не проблема. У нас есть все записи, кассовый аппарат, чеки. Отец и я в этом очень щепетильны. Мы стараемся ладить с клиентами, выполнять обещанное. Наверное, поэтому торговля идет, хотя сейчас, в кризисное время, она ухудшилась. Знакомые владельцы крупных магазинов находятся в таком же положении. Во многом мы, как это не покажется странным, зависим от простых бюджетников. Тут целая цепочка взаимосвязей, но проверено неоднократно: как только бюджетникам урезают зарплаты или растет безработица, это неминуемо отражается на нашем бизнесе, хотя клиенты у нас, как правило, такие же предприниматели и держат свои кафе или рестораны. Надеемся, что в наступившем году благосостояние граждан хоть немного повысится и дела пойдут лучше.

— Знаю, что вы активный общественник. Разве после работы остается время на общественную жизнь?

— Да, мы занимаемся мелким бизнесом, но по натуре я все-таки не торговец. Примерно раз в месяц в Национальной библиотеке им. Расула Гамзатова я провожу творческие вечера, посвященные художникам. Собирается небольшая группа людей, посмотрев видеопрезентацию картин, обсуждаем, дискутируем. Среди собравшихся бывают и постоянные, и новые люди, часто приходят профессиональные художники. Основная задача таких собраний — популяризировать художественное творчество среди населения, дать небольшую информацию о художниках, заинтересовать людей. У нас дома всегда висело много картин известных художников. Меня они интересовали, и я много о них читал. Почему бы не сделать так, чтобы об этом знало как можно больше людей? Так родилась идея собираться по этой тематике. Это мое хобби. Как говорится, не хлебом единым жив человек…

© Дагестанская правда